Prix pour une part de 150g (Prix au Kg. 41,90€) –
C’est un fromage au lait de brebis et de chèvre à pâte pressée non cuite.
“Cet assemblage donne un fromage à la texture beurrée et aux arômes fruités et intenses.”
Anaïs Secrets de fromager.
Fromage au lait pasteurisé.
Fromage issu de la tradition ancestrale où le berger qui possédait des brebis avait toujours dans son troupeau quelques chèvres. Les bergers pensaient qu’en cas de maladies, les chèvres seraient touchées les premières, ce qui permettait d’alerter rapidement le berger.
Lors de la fabrication fromagère, les laits des chèvres et des brebis étaient mélangés pour qu’il n’y ai aucune perte.
Les proportions du Hercules sont plus équitables puisqu’il possède 50% de lait de brebis et 50% de lait de chèvre.
Ce fromage possède une pâte onctueuse renfermant des arômes de noisette et une saveur légèrement sucrée.
39% MG
Hercules
6,29€ (41,90€/kg)
Prix pour une part de 150g (Prix au Kg. 41,90€) –
C’est un fromage au lait de brebis et de chèvre à pâte pressée non cuite.
“Cet assemblage donne un fromage à la texture beurrée et aux arômes fruités et intenses.”
Anaïs Secrets de fromager.
Fromage au lait pasteurisé.
Description
Fromage issu de la tradition ancestrale où le berger qui possédait des brebis avait toujours dans son troupeau quelques chèvres. Les bergers pensaient qu’en cas de maladies, les chèvres seraient touchées les premières, ce qui permettait d’alerter rapidement le berger.
Lors de la fabrication fromagère, les laits des chèvres et des brebis étaient mélangés pour qu’il n’y ai aucune perte.
Les proportions du Hercules sont plus équitables puisqu’il possède 50% de lait de brebis et 50% de lait de chèvre.
Ce fromage possède une pâte onctueuse renfermant des arômes de noisette et une saveur légèrement sucrée.
39% MG
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